Kako dijeta s malo ugljikohidrata i ketogena dijeta postaju sve popularnije, ugljikohidrati se pogoršavaju. I dok je istina da neki ugljikohidrati, poput rafinisanog šećera i bijelog brašna, nemaju puno koristi, to ne znači da morate potpuno isključiti ugljikohidrate iz svoje prehrane u želji za boljim zdravljem.

Trista Best, registrovana dijetetičarka, istakla je da postoji najbolja hrana sa ugljikohidratima koju morate uključiti u svoju ishranu, zobene pahuljice.

– Zobene pahuljice su ugljeni hidrati od celog zrna prepun vlakana, vitamina B, fosfora, magnezijuma i cinka. Oni također pružaju umjerenu količinu proteina sa malo masti. Ove nutritivne kvalitete čine zobenu kašu ugljikohidratom koji je zapravo koristan za zdravlje. Vitamini i minerali povećavaju količinu nutrijenata ovog ugljikohidrata u odnosu na druge, a ovo je odličan način da dobijete minerale koji inače nedostaju u prerađenoj hrani, kaže Best.

Koje su zdravstvene prednosti jedenja ovsenih pahuljica?

Ako želite poboljšati zdravlje cijelog tijela, zobene pahuljice su odličan izbor jer poboljšavaju sve, od zdravlja crijeva do zdravlja srca i krvnih žila.

“Vlakna pomažu u snižavanju kolesterola i održavanju ravnoteže dobrih crijevnih bakterija”, objašnjava Best.

Osim toga, Best napominje da zobena kaša može poboljšati zdravlje srca. Zapravo, studija iz 2012. objavljena u Nutrition Journalu otkrila je da ljudi s visokim kolesterolom koji su konzumirali zob šest sedmica smanjuju LDL (loš) kolesterol, poboljšavaju omjer struka i kukova i nisu značajno utjecali na HDL (dobar) kolesterol.

Autori studije navode da je čak i malo ovsene kaše iz vrećice konzumirano tokom šest sedmica smanjilo glavne faktore rizika za kardiovaskularne bolesti.

Može li ubrzati gubitak težine?

Ako tražite odličan dodatak svom planu mršavljenja, zobene pahuljice su odličan izbor.

– Poznato je da stabilizuje šećer u krvi i pomaže u mršavljenju, te održava sitost nakon jela – objašnjava Best za portal eatthis.com

Prema studiji iz 2016. objavljenoj u Journal of the American College of Nutrition, ispitanici koji su jeli zobene pahuljice bili su dulje siti i smanjili ukupni kalorijski unos u poređenju sa grupom koja je jela obrok sličan kalorijama u obliku pahuljica na bazi zobenih pahuljica.

Ovsena kaša sa puterom od kikirikija i bananom

Sastojci

  • 1 litar vode
  • 250 grama ovsenih pahuljica
  • prstohvat soli
  • 2 narezane banane
  • 2 kašike putera od kikirikija
  • 50 grama seckanih badema
  • 2 kašike agavinog sirupa (ili bilo kojeg zaslađivača po želji)

Priprema

1. Prokuhajte vodu u loncu srednje veličine. Smanjite vatru na nisku i dodajte zobene pahuljice i sol. Kuvajte, povremeno mešajući, oko 5 minuta, dok zob ne omekša i upije većinu tečnosti.

2. Skinite lonac sa vatre, dodajte banane, puter od kikirikija, bademe i agavin sirup (zaslađivač) i miješajte da se ujednači. Ako je ovsena kaša pregusta, dodajte malo mleka. Spremno je za serviranje.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here